Cách làm cà phê bọt biển đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng

cach-lam-ca-phe-bot-bien

Cà phê bọt biển – 1 món đồ uống mới lạ đang rất hot trong thời gian gần đây, bạn đã thưởng thức nó chưa? Cùng giamgiatructuyen nhâm nhi những ly cà phê bọt biển Dalgona Hàn Quốc tại nhà mỗi ngày mà không cần phải ra quán. Chỉ cần bỏ túi bí kíp về cách làm cà phê bọt biển đơn giản dưới đây.

1/ Cà phê bọt biển là gì

Cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển

Cà phê bọt biển hay còn được gọi là cà phê Dalgona, cà phê đánh bông. Đặc biệt nó còn có tên gọi khác nữa cà phê cách ly. 

Sở dĩ có tên gọi là cà phê cách ly bởi trong thời buổi dịch Covid-19, người dân hạn chế đi ra ngoài, quán xá đóng cửa, do đó người dùng phải pha cà phê uống ở nhà. Thời gian dư thừa lại được kết hợp hoàn hảo với cách pha chế đặc biệt của dòng cà phê này. Vì để đánh bông được lượng cà phê hòa tan đòi hỏi người pha chế phải đánh hàng trăm lần, do đó thời gian chế biến dài hơn rất nhiều so với những ly cà phê thông thường. Đây cũng là một cách giết thời gian thú vị khi đang trong giai đoạn cách ly. 

Đó cũng là lý do vì sao mà cách làm cà phê bọt biển trở thành hot trend trên mạng xã hội và hot search trong thời gian gần đây. 

Cà phê bọt biển này gây ấn tượng bởi lớp bọt mịn phía trên. Đó không phải là kem, đó là cà phê hòa tan với đường và được đánh bông lên. Và tương truyền nếu bạn đánh đúng 400 lần, lớp bông cà phê đó sẽ đạt tỷ lệ ngon nhất.

cach lam ca phe bot bien 4
Cách làm cà phê bọt biển đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng 1

2/ Bí kíp làm cà phê bọt biển thành công ngay lần đầu tiên

Cách làm cà phê bọt biển
Cách làm cà phê bọt biển

– Cà phê bọt biển làm bằng cafe gì?

Lựa chọn cà phê đen pha phin là nguyên liệu chuẩn nhất khi làm cà phê bọt biển. Nếu không có sẵn cà phê phin thì bạn có thể dùng cà phê hòa tan. Tuy nhiên độ đậm đặc và sánh mịn của cà phê hòa tan sẽ không thể sánh bằng cà phê pha phin được.

– Kỹ thuật đánh bọt cà phê

Đánh bọt cà phê bạn có thể đánh bằng tay hoặc sử dụng máy đánh trứng, máy xay sinh tố đều được. Nhưng lưu ý để bọt cà phê bông lên nhiều, nhanh và đẹp nhất phải đánh từ từ theo 1 chiều nhất định cho đến khi cà phê bông lên và tạo thành chóp cứng mới đạt chuẩn. 

Nếu bạn đã sử dụng đúng loại cà phê nhưng khi đánh vẫn chưa đạt độ bông vừa ý thì có thể do tỉ lệ lượng đường và nước chưa đúng. Đường quá ít sẽ khiến cà phê của bạn khó bông hay không bông cứng, dễ chảy.

Thời gian đánh cà phê hơi lâu nhưng bạn đừng bỏ cuộc để có một ly cà phê bọt biển ưng ý nhé.

– Để thưởng thức trọn vẹn thức uống này, bạn nên chuẩn bị loại ly cao, thân rộng để tránh tràn bọt kem ra ngoài. 

3/ Cách làm cà phê bọt biển tại nhà

Làm cà phê bọt biển tại nhà
Làm cà phê bọt biển tại nhà
  • Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 ly cà phê bọt biển

– Cà phê đen hòa tan: 3 muỗng canh

–  Đường: 3 muỗng canh

–  Nước đun sôi: 3 muỗng canh

–  Sữa tươi: 200ml.

  • Cách chế biến cà phê bọt biển
cach lam ca phe bot bien 5
Cách làm cà phê bọt biển đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng 2

– Đánh bọt cà phê

Cho vào tô 3 muỗng canh cà phê đen hòa tan, tiếp đến cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi.

Dùng phới đánh hỗn hợp đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu sáng, dẻo, cảm giác nặng tay khi khuấy, tạo chóp khi kéo lên là hoàn thành.

Nếu dùng máy đánh trứng, bạn nên chọn đánh ở tốc độ chậm 30 giây cho hỗn hợp hòa quyện. Chuyển sang đánh ở tốc độ cao thêm 1-2 phút để thấy màu hỗn hợp thay đổi từ màu đen sang vàng nhạt, và hỗn hợp dần sệt lại sao cho có độ bông và độ đứng nhất định. 

– Pha cà phê

Cho đá viên vào ly, đổ vào 200 ml sữa tươi, múc phần cà phê bọt vừa đánh lên trên. Nếu khéo tay bạn có thể tạo thành các hình dễ thương từ sóng bọt để ly cà phê trông bắt mắt hơn nhé. 

Làm cà phê bọt biển không chỉ là thú vui mà còn giúp cho chúng ta biết sống chậm lại để thưởng thức hơi thở của cuộc sống, của thời gian. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn và kiên trì thực hiện đánh bông chắc chắn bạn sẽ đạt được kết quả mỹ mãn. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Giamgiatructuyen.com
Logo
Register New Account