Chảo chống dính loại nào tốt, an toàn cho sức khỏe?

Chảo chống dính đã trở thành 1 đồ dùng nấu ăn quen thuộc trong các căn bếp gia đình. Nhờ sự tiện dụng trong việc chiên, xào cũng như dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Tuy nhiên có rất nhiều thương hiệu đang bán trên thị trường biết chọn chảo chống dính loại nào tốt? Nếu bạn cũng đang phân vân, tham khảo kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính vừa tốt vừa an toàn cho sức khỏe tại đây nhé.

1/ Chảo chống dính là gì?

Chảo chống dính là gì

Chảo chống dính là một vật dụng nấu ăn trong nhà bếp thường được dùng để xào, chiên, rán, áp chảo đồ ăn. Nhưng khác với các loại xoong chảo thông thường. Nấu trên chảo chống dính đồ ăn không bị dính đít nồi, không bị vỡ, dễ dàng lật mặt… Cho món ăn đẹp và thơm ngon hơn. 

Sau khi sử dụng xong, vệ sinh chảo chống dính cũng rất dễ dàng. Chỉ cần chùi nhẹ qua 1 lượt là chảo đã sạch bong. Tiết kiệm thời gian và công sức cho các chị em nội trợ.

Chảo chống dính loại nào tốt thường được làm từ inox, hợp kim nhôm. Riêng lớp nhôm đúc phủ bên ngoài thường được làm từ Teflon, đá hoa cương, men creramic hoặc withfordhay. Những chất này có độ cứng khá cao, khó bị trày xước, chịu nhiệt tốt.

2/ Kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính

Lựa chọn chảo chống dính loại nào tốt không chỉ đơn thuần là nấu ăn ngon mà nó còn phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Có không ít chảo chống dính bán trên thị trường làm từ chất liệu kém chất lượng. Khi nấu dưới nhiệt độ cao, những loại chất này sẽ tan chảy và bám dính vào đồ ăn. Gây ra các loại bệnh nguy hiểm: Viêm phổi, tim mạch, hô hấp, ung thư,…

Dưới đây là 1 số kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính an toàn cho sức khỏe. 

• Chảo chống dính làm bằng vật liệu gì?

Chảo chống dính làm bằng vật liệu gì

Chất liệu là yếu tố quyết định trực tiếp tới độ bền của chảo chống dính và an toàn cho người sử dụng. Chảo chống dính trên thị trường hiện nay thường được làm từ 3 loại chất liệu chính: Inox, hợp kim nhôm, nhôm đúc. 

– Chảo chống dính Inox

Các loại chảo chống dính cao cấp làm từ Inox thường có lớp mạ cực bền và an toàn cho sức khỏe. 

Chảo chống dính được làm bằng Inox 201 và 304 có thể sử dụng được trên bếp gas và bếp hồng ngoại. Chảo chống dính Inox 403 ngoài sử dụng trên bếp gas, bếp hồng ngoại còn có thể sử dụng trực tiếp trên bếp từ.

– Chảo chống dính hợp kim nhôm

Các loại chảo chống dính làm từ hợp kim nhôm thường có giá thành rẻ. Tuy nhiên, đa phần các loại chảo này chỉ sử dụng được trên bếp gas và bếp hồng ngoại. Một số sản phẩm chảo hợp kim nhôm dùng được trên bếp từ là do được thiết kế thêm đáy từ. 

– Chảo chống dính nhôm đúc

Các sản phẩm này thường sử dụng nhôm nguyên khối để đúc, nên chảo có đáy rất dày, nhiệt đều, giữ nhiệt lâu và đặc biệt rất bền. Chảo chống dính làm từ nhôm đúc có thể sử dụng được cho cả bếp từ, bếp gas và bếp hồng ngoại. 

• Lớp phủ chống dính của chảo

Lớp phủ chống dính của chảo

Lớp phủ chống dính là phần tiếp xúc trực tiếp với thức ăn nên bạn cần phải thật lưu ý khi chọn. Hiện có một số chất chống dính phổ biến được trang bị trên chảo như:

– Chảo chống dính Telfon

Chất chống dính Telfon là một trong số những chất được sử dụng làm chảo chống dính nhiều nhất hiện nay.

Chất này có một số điểm nổi bật như: Có khả năng chống ăn mòn, không bị bám dính, chịu được hóa chất, chịu nhiệt khá tốt, bề mặt trơn láng dễ vệ sinh.

Bên cạnh đó, Telfon còn có tuổi thọ chống dính tương đối cao nên có độ bền và thời gian sử dụng tương đối lâu dài. Chỉ bị phân hủy bởi nhiệt độ từ 300-400 độ C. Trong khí đó nhiệt độ nấu ăn thông thường được đánh giá là không vượt quá khoảng 250 độ C.

Telfon có chứa chất bôi trơn nhưng hợp chất này lại không phản ứng với cơ thể. Chính vì thế, bạn cũng không phải quá lo lắng về nguy cơ gây ung thư của Telfon nhé!

– Chảo chống dính Ceramic

Đây là loại chảo chống dính khá quen thuộc với người dùng Việt. Chảo chống dính Ceramic hoàn toàn không chứa chì hay cadmium độc hại. Có thể khẳng định đến thời điểm hiện tại, Ceramic là chất chống dính an toàn nhất được sử dụng cho chảo chống dính, nồi cơm điện.

– Chảo chống dính đá hoa cương

Không chỉ có khả năng chống dính tuyệt vời, chảo chống dính đá hoa cương còn có khả năng chống trầy xước cực tốt khi chùi rửa. Đặc biệt dùng chảo đá hoa cương, có thể tiết kiệm lượng dầu mỡ chỉ bằng ¼ lượng dầu mỡ sử dụng trong các loại chảo khác khi chiên rán.

– Chảo chống dính tráng sứ

Chất chống dính tráng sứ là loại chất được chiết xuất hoàn toàn từ tự nhiên. Chính vì thế mà nó vô cùng thân thiện cũng như an toàn cho sức khỏe của người dùng. Đây là xu hướng chọn chảo chống dính loại nào tốt được nhiều chọn lựa nhất hiện nay.

• Kích thước chảo

Kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính gia đình: Kích thước chảo

Đường kính chảo không quyết định nhiều tới chất lượng của chảo. Nhưng nó lại quyết định trực tiếp tới giá thành, đáp ứng nhu cầu sử dụng của gia đình hay không. 

Thực tế, những chiếc chảo chống dính có kích thước lớn sẽ đáp ứng được nhiều nhu cầu hơn. Chẳng hạn, bạn có thể làm bánh cuốn bằng chảo chống dính hoặc có thể chiên, rán lượng lớn thực phẩm.

– Cách chọn kích thước chảo theo nhu cầu sử dụng:

+ Chảo dưới 20cm: Phù hợp với nhu cầu cá nhân, thường ốp la được 1 quả trứng 1 lúc.

+ Chảo từ 20 – 25cm: Phù hợp với gia đình từ 3 – 4 người, có thể chiên ốp la một lúc 2 quả trứng. 

+ Chảo từ 25 – 30cm: Phù hợp với gia đình từ 4 – 5 người, có thể chiên một lúc 3 quả trứng. 

+ Chảo trên 30cm: Loại chảo có kích thước lớn này phù hợp với những gia đình từ 5 – 6 người trở lên, có thể chiên một lúc khoảng 1kg thực phẩm. 

• Lựa chọn chảo phù hợp với từng loại bếp

Lựa chọn chảo phù hợp với từng loại bếp

Các loại chảo chống dính hiện nay khá đa dạng về mẫu mã, chất liệu. Tuy nhiên đa phần các loại chảo chống dính hiện nay đều có thể sử dụng được cho bếp hồng ngoại và bếp gas. 

Đối với chảo chống dính cho bếp từ bạn cần phải tìm hiểu kỹ và hỏi thông tin trước khi chọn mua. Vì chảo chống dính dùng cho bếp từ thường hạn chế hơn. 

Chảo chống dính dùng cho bếp từ: Chảo chống dính bếp từ phải là loại có bề mặt đáy phẳng và phải nhiễm từ. Bạn có thể sử dụng nam châm để kiểm tra, nếu đáy cháo không hút nam châm có nghĩa chảo có từ tính và sử dụng được. 

• Trọng lượng chảo

Việc phải nấu nướng và sử dụng tới chảo chống dính thường xuyên thì lựa chọn chảo có trọng lượng phù hợp cũng là 1 vấn đề cần lưu tâm. 

Đối với những chảo có trọng lượng nặng thì độ bền và khả năng giữ nhiệt, chịu nhiệt cũng sẽ cao hơn. Những chảo có trọng lượng nhẹ thì ngược lại. Thuận tiện trong quá trình bưng bê, vệ sinh nhưng lại không hiệu quả trong việc giữ nhiệt. Vì vậy bạn cần cần nhắc quyết định xem nên chọn chảo chống dính loại nào tốt, phù hợp.

• Thương hiệu chảo

Lựa chọn chảo thương hiệu uy tín vừa đảm bảo chất lượng an toàn vừa có chế độ bảo hành dài hạn. Hiện nay có rất nhiều thương hiệu chảo chống dính tốt, giá bán lại rất phải chăng. Trong phần dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn 1 số thương hiệu chảo chống dính tốt.

3/ Chảo chống dính loại nào tốt?

• Chảo chống dính Sunhouse 

Chảo chống dính Sunhouse

– Sunhouse là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam ứng dụng công nghệ sản xuất Anodized lạnh và công nghệ ép thủy lực vào quá trình sản xuất hàng gia dụng.  

– Chảo chống dính Sunhouse chủ yếu được làm từ hợp kim nhôm, inox, nhôm đúc, ceramic an toàn. Khả năng dẫn nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, nấu ăn nhanh hơn và ngon hơn. Đặc biệt, chất liệu chảo hoàn toàn an toàn. Đảm bảo không thôi nhiễm vào thức ăn, giữ nguyên hương vị của thực phẩm.

– Mỗi chiếc chảo Sunhouse thường có mức giá dao động trong khoảng từ 200 cho đến 300 ngàn đồng. Phù hợp với mức thu nhập của đại đa số gia đình Việt.

– Chất liệu tốt, giá bình dân nên không khó hiểu khi Sunhouse đang được rất nhiều gia đình lựa chọn. Xứng đáng là 1 trong những thương hiệu chảo chống dính loại nào tốt hiện nay.

– Một số chảo chống dính tiêu biểu nhất của Sunhouse: Sunhouse CT12 – 12cm, Sunhouse CT18C – 18cm, Sunhouse CT20 – 20cm, Sunhouse CT24 – 24cm, Sunhouse CT26MT – 26cm…

• Chảo chống dính Elmich

Chảo chống dính Elmich

– Elmich là thương hiệu chảo chống dính nổi tiếng đến từ Thụy Sỹ. Nhiều năm liền, Elmich được xếp hạng trong top thương hiệu đồ gia dụng được rất nhiều khách hàng ưa chuộng nhất. 

– Lựa chọn các sản phẩm Elmich bạn có thể an tâm. Bởi tất cả các dòng sản phẩm của Elmich trước khi được xuất ra thị trường đều phải trải qua một quá trình kiểm nghiệm hết sức nghiêm ngặt.

– Elmich sản xuất rất nhiều các loại chảo với nhiều phong cách thiết kế và kiểu dáng khác nhau. Vì vậy, bạn có thể sử dụng ở nhiều loại bếp mà không phải lo ngại bất cứ vấn đề gì cả.

– Kích thước của chảo dao động từ 20 cho đến 32cm. Được làm hoàn toàn từ hợp kim nhôm đúc nguyên khối, có trang bị đáy chống trượt, khả năng chịu nhiệt tương đối tốt. Nên có thể sử dụng trong thời gian lâu dài.

– Một chiếc chảo chống dính của Elmich có mức giá dao động trong khoảng từ 300K – 1 triệu đồng. Một mức giá tương đối là vừa phải cho nhiều gia đình người Việt.

– Một số chảo chống dính tiêu biểu nhất của Elmich: Elmich EL7102 – 20cm, Elmich Smartcook ST24 24cm, Elmich Royal Classic EL-1188E – 24cm…

• Chảo chống dính Fissler

Chảo chống dính Fissler

– Fissler là một trong những thương hiệu chuyên sản xuất đồ gia dụng và thiết bị nhà bếp hàng đầu của Đức. Các sản phẩm gia dụng Fissler đã được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Đặc biệt là chảo chống dính Fissler.

– Hầu hết các sản phẩm chảo chống dính Fissler đều được sản xuất theo dây chuyền công nghệ chống dính Secural cao cấp. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về mặt chất lượng. Bên cạnh đó, đáy của mỗi chiếc chảo chống dính còn được trang bị thêm ứng dụng thiết kế CookStar- Một trong những ứng dụng mà chưa có hãng nào làm được ngoài thương hiệu này. 

– Nhờ đó, mà những chiếc chảo của thương hiệu này có khả năng hấp thụ nhiệt tương đối nhanh. Tỏa nhiệt đều ra mọi phía giúp cho thực phẩm được chín đều và nhanh hơn.

– Thiết kế tay cầm của chảo cũng vô cùng chắc chắn, lại được trang bị thêm cho người dùng một lớp cách nhiệt nên bạn sẽ không cần lo về vấn đề bỏng khi nấu ăn.

• Chảo chống dính Tefal

Chảo chống dính Tefal

– Tefal là một thương hiệu của tập đoàn Groupe SEB của Pháp. 1 thương hiệu chuyên sản xuất các thiết bị nhà bếp và đồ gia dụng như chảo chống dính, nồi, máy xay sinh tố, bàn là hơi nước,…

– Trải qua một thời gian dài hoạt động và phát triển không ngừng nghỉ. Tính đến nay tất cả các dòng sản phẩm của thương hiệu này đã được phủ sóng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

– Đa phần các loại chảo chống dính Tefal đều có thiết kế sang trọng và đẹp mắt. Tô điểm thêm sự sang trọng cho không gian nhà bếp của gia đình. 

– Khi sử dụng chảo chống dính Tefal bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Bởi chảo được phủ tới 7 lớp với cốt titan. Có khả năng chống dính, chống trầy xước tốt, không chứa PFOA, không chì, không Cadium. 

– Tay cầm ngắn bọc nhựa cách nhiệt, chống cháy giúp dễ dàng thực hiện các thao tác nấu, tránh bỏng và thuận tiện khi di chuyển.

– Hiện nay thì chảo chống dính Tefal được sản xuất với 3 kích thước phổ biến nhất đó chính là chảo 30cm, 28cm và chảo 24cm.

Nguyễn Kim giảm tới 500K cho khách hàng mua chảo chống dính Tefal thanh toán bằng thẻ ngân hàng. 

• Chảo chống dính Happy Cook

Chảo chống dính Happy Cook

– Happy Cook là thương hiệu đồ gia dụng nổi tiếng đến từ xứ sở Kim Chi. Hiện tại những sản phẩm gia dụng của Happy Cook như: Xoong, chảo, nồi cơm điện, nồi lẩu điện, ấm đun, hộp nhựa… Được rất nhiều khách hàng Việt Nam chọn lựa.

– Chảo chống dính Happy Cook được yêu thích bởi giá bán rẻ, chất lượng tốt và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

– Các sản phẩm chảo chống dính của Happy Cook được sản xuất với 2 loại chính là: Chảo chống dính vân đá hoa cương và chảo chống dính đáy từ.

– Với kích thước dao động từ 24 cho đến 28cm. Chảo chống dính của Happy Cook có nhiều kiểu dáng cho bạn tha hồ lựa chọn. Và có thể thoải mái sử dụng ở cả bếp hồng ngoại, bếp gas và bếp từ.

– Giá của mỗi sản phẩm này dao động trong khoảng từ 100 cho đến 500 ngàn đồng.

4/ Mua chảo chống dính ở đâu?

Mua chảo chống dính ở đâu

Dưới đây là một số trang bán hàng điện gia dụng trực tuyến uy tín, bạn nên tham khảo và đặt mua cho an tâm:

– Trang bán hàng Sunhouse Shop Online – Chuyên cung cấp sản phẩm chảo chống dính Sunhouse chính hãng, giá rẻ – Đi tới trang.

– Trang bán hàng Yes24 cung cấp chảo chống dính Hàn Quốc chính hãng, giảm 3% cho sản phẩm chảo chống dính Lock&Lock và Happy Cook – Đi tới trang.

5/ Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu

Mẹo sử dụng chảo chống dính

Để chảo chống dính được bền, bạn nên lưu ý những điều dưới đây:

– Với các loại chảo mới, nên rửa qua chảo một lần với nước rửa chén. Sau đó dùng một ít cà phê quét lên mặt và bật bếp đun nóng (lưu ý vừa nóng tới tắt bếp ngay). Đợi chảo nguội thì rửa lại chảo cho sạch, như vậy sẽ giúp lớp chống dính được bền hơn, tránh bong tróc. 

– Không nên sử dụng một chiếc chảo để vừa xào và rán. Nên dùng chảo xào riêng, chảo rán riêng để đảm bảo lớp chống dính được lâu. 

– Không nên làm nóng trước hoặc để chảo không trên bếp quá 2 phút. 

– Không nên rửa chảo ngay khi vừa nấu, chảo còn nóng. Hãy đợi chảo nguội sau đó mới bỏ vào nước và rửa bằng nước rửa chén. 

– Không nên dùng các dụng cụ sắc nhọn để đảo thức ăn trong chảo. Chỉ nên dùng thìa, muỗng, xẻng lật để xào hoặc chiên rán. 

– Không nên để mắm, muối hoặc thức ăn bám vào chảo quá lâu vì sẽ rất khó chùi rửa. 

– Chỉ sử dụng các loại khăn, mút mềm để chùi rửa chảo, tránh dùng các dụng cụ sắc nhọn dễ làm bong tróc lớp chống dính. 

Chảo chống dính là 1 dụng cụ nấu ăn cần thiết. Nhưng nó cũng rất dễ tạo ra các yếu tố độc hại nếu bạn không biết chọn mua chảo chống dính loại nào tốt, an toàn. Hi vọng với những thông tin gợi ý và kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính sẽ giúp bạn chọn lựa được 1 chiếc chảo như ý.

Xem thêm: Đánh giá 10 máy làm sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay.